Simone Rugiati, chef e conduttore televisivo, si schiera al fianco di tutte le persone che non si arrendono a una malattia genetica rara.
Con la ricetta del "Cuorepieno" lo chef ha pensato a un'idea originale, ma soprattutto "buona", per riutilizzare il dolcissimo cuore di cioccolato di Telethon.
Un'idea per tutti gli amanti della cucina che potranno cimentarsi nella realizzazione del dolce in occasione delle feste di Natale oppure in qualsiasi altro momento e, in questo modo, deliziare amici, parenti e ospiti speciali.
Il cuore di cioccolato di Telethon è stato prodotto da Caffarel e, in questi anni, è diventato il simbolo della nostra raccolta in piazza: durante le giornate del 19 e 20 dicembre, infatti, i principali luoghi di passaggio di centinaia di città italiane ospiteranno i nostri volontari che, a fronte di una donazione di 10 euro, riceveranno questo dolcissimo omaggio.
La ricetta del Cuorepieno di Simone Rugiati
Da preparare in soli 5 minuti, bella da vedere, ma soprattutto buona, ecco per voi la ricetta di una fonduta fatta con il cuore:
Ingredienti:
- Cuore di cioccolato Telethon
- Uva - piccolo grappolo Banana Lamponi
- cestino Chichingeri
- 10pz Pandoro (in alternativa Panettone o pane dolce)
- una fetta spessa 3-4cm Zucchero a velo
- q.b. Cannella in polvere
- un cucchiaio Ribes rossi
- cestino Noci Pecan
- 10pz Panna
- 2 bicchieri
Preparazione:
Scaldare leggermente la lama di un coltello per incidere il cuore di cioccolato e aprendolo a metà. Tenere una delle due parti del cuore intatta come base e l’altra spezzettarla in una boule. Intanto scaldare senza arrivare ad ebollizione la panna con la cannella. Riempire la metà del cuore con i cubi di pandoro e aggiungere la frutta. Versare la panna scaldata nella boule sul cioccolato spezzettato in precedenza, girando con la frusta finché la fonduta diventi liscia e lucida. Infine impiattare un bicchiere di fonduta spolverata di cannella e il cuore farcito di frutta con una spolverata di zucchero a velo.
