L’eccellenza della ricerca e l’eccellenza della gastronomia si incontrano: dal 13 luglio fino alla fine dell’anno, il Mercato Centrale, nelle sue sedi di Firenze e Roma, sostiene Fondazione Telethon, da sempre impegnata nella raccolta fondi per la ricerca sulle malattie genetiche rare. Lo fa mettendo a disposizione il sapere dei propri artigiani e le loro bontà per una buona causa, all’interno di un fitto programma di iniziative ed eventi per grandi e piccini.

I laboratori hanno luogo presso la Scuola di Cucina Lorenzo de’ Medici del Mercato Centrale Firenze. Il primo appuntamento si tiene appunto venerdì 13 luglio ed è dedicato ai bambini, che in questa occasione si cimenteranno nella preparazione di sushi di frutta. I laboratori di cucina proseguono fino a dicembre, sia gli adulti che i più piccoli potranno scoprire gustose ricette supportando al contempo la raccolta fondi a favore della Fondazione Telethon, a cui viene devoluto il ricavato delle quote di partecipazione. È inoltre possibile contribuire alla campagna di raccolta fondi acquistando, in tutte le botteghe del Mercato, uno dei Magnifici, i piatti speciali nati dall’unione degli ingredienti di più artigiani. Per ogni Magnifico acquistato, 0,50€ vengono devoluti a Fondazione Telethon.

Nasce così una collaborazione importante, che segna un altro passo fondamentale nell’evoluzione del format Mercato Centrale che, con Fondazione Telethon, lancia il suo primo progetto di beneficenza. Ancora una volta tutto parte dal cibo ma non si sofferma solo su di esso: “la bontà è elementare” con un semplice gesto diventa cura, sensibilità, sostegno. Questo progetto ambizioso conferma una volta di più che l’unione fa la forza, e vuole essere il primo passo verso una collaborazione continuativa tra il Mercato Centrale e Fondazione Telethon a favore della ricerca.

Scopri l'elenco dei laboratori di cucina:

LUGLIO: V 13 luglio dalle 16:00 alle 18.00 LABORATORIO BIMBI
Sushi di frutta
-Rolls di banana e cioccolato fondente
-Sashimi di frutta fresca
-Nighiri con cocomero, albicocca e pesca

AGOSTO: L 27 agosto dalle 19.30 alle 21.30
CORSO ADULTI
-Panzanella di mare rivisitata con gamberi e calamari

SETTEMBRE: SA 22 settembre dalle 15.30 alle 17.30
LABORATORIO BIMBI
Faccia da Toast
La merenda sana: il toast preparato con pane integrale, verdura, formaggio e bresaola

OTTOBRE D 7 ottobre dalle 10:00 alle 12:00
CORSO ADULTI
Spaghetti freschi alla chitarra con pomodori ciliegini, cipolla stufata e pancetta croccante

NOVEMBRE VE 2 novembre dalle 16.00 alle 18.00
LABORATORIO BIMBI
Pizzette di sfoglia e formine di pane ripiene con le verdure dell'orto

NOVEMBRE D 11 novembre dalle 10:00 alle 12.00
LABORATORIO BIMBI
Piovono polpette: i mini burger salutari con patate al forno.

DICEMBRE D 2 dicembre dalle 10:00 alle 12:00
CORSO ADULTI
-Pancake con panna acida e sciroppo d'acero
-Mini Apple pie

DICEMBRE G 20 dicembre 19:30 alle 21:30
CORSO ADULTI
-Filetto di maiale con prugne, mela verde e birra rossa